المقادير
250 غ زبدة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
خميرة الحلوى
الدقيق حسب الخليط
للتزيين
120 غ الكوك
100 غ سكر 
شوكولا سوداء مدابة
الطريقة
في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا.يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض ولاكوك والخميرة ثم الدقيق .
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر والكوك وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار.
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا.

المقادير:

عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة )

الطريقة:

يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة . 
العجين:

( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال . 
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا كما في الصورة . تصفف في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا لتختمر. 

العجين :

500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين .

الطريقة:

في إناء نضع الدقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
الحشوة :

500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة . 

المقادير:

500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) أو مرشم كما في  الصورة وتطهى في فرن ثم تزين بتفنيدها بسكر كلاصي.

المقادير:
*2بيض
*400غ سكر
*12 م/ك حليب سائل
*4 م/ك عسل  2 م/ك مارغرين مذابة
*2 كيس خميرة كميائية
*قشور ليمون
*الدقيق
القلاصاج:
*200غ سكر ناعم (جلاصي)
*4 م/ك كاكاو
*250غ مارغرين
*2 كاس حليب
التزيين:
*الكوك
التحضير:
1-العجينة:في اناء وبواسطة خلاط نخلط البيض والسكر جيدا نضيف الحليب والعسل ونخلط ثم باقي المقادير الى ان نتحصل على عجينة ثقيلة توضع في قالب وتدخل الفرن لمدة 30د على 180° وتترك تبرد تماما ثم تقطع اصابع3سـم/7سـم .
2-القلاصاج:في كاسرول نضع كل المقادير وتوضع فوق النار نحرك الى ان تخثر الكريمة نطفئ النار .
نأخذ الاصابع وتغطس في الكريمة ثم تمرمد في الكوك وتوضع في قوالب ورقية.

المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت 
للحشوة
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة 
اللوز يطحن.
عسل او مربى حليب نستلي مركز 
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة .
نطبخ علبة النسلي في الكوكوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتحها  تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة (الفاكهة) ثم نسدها بنصف اخر من عجينة .
الكركاعة المصنوع تصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع.

المقادير:

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حرة + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوكة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة الطريقة:
يخلط لوز +مسكة حرة +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بالخليط كويرات بحجم مشمشة ثفند في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط.

العجين

200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة كبيرة سكر ويجمع الكل ب250غ دقيق . 
500غ عقدة لوز .

كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملونات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين .

ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

المقادير 
ربع كيلو لوز شراءح محمر 
 كوب كورن فليكس
شوكولا بيضاء مذابة
الطريقة 
تخلط المقادير مع بعض وتوضع في كويغطات ورقية وتزين حسب الرغبة وتترك تبرد.